Kiwi
O Kiwi é originário da China, também conhecido como Grosellha Silvestre China.
Seu nome Kiwi refere-se ao pássaro kiwi, símbolo nacional da Nova Zelândia, um dos principais países produtores da fruta.
O Kiwi requer um clima quente e temperado para seu desenvolvimento, e por esta razão o fruto só se desenvolve em alguns países como Chile, USA (Califórnia), Nova Zelândia, Itália e França.
A fruta tem forma ovalada e cresce de 5 a 8 cm de largura. A polpa é suculenta e de cor verde esmeralda que contem muitas sementes com substâncias nutritivas, que não precisam ser retiradas.
Valor Calórico
100 gramas de kiwi fornecem 67 calorias.
A composição de 100g. de polpa de fruto é: proteína (1g.), carboidratos (15g.), fibra (1g.), Vit. A (17g.), Vit. C (80-300mg.), ferro (0,4g.), cálcio (26g.), sódio (5,2g.), magnésio (30g.), potássio (280-340g.) e fósforo (20-40g.).
Um kiwi médio tem 138mg de vitamina C e considerável quantidade de vitamina E, que junto com vitamina C pode reduzir o risco de câncer, de doenças artério-coronarianas e melhora o sistema imunológico.
Transporte: Os kiwis devem ser transportados com cuidado, de forma a manter a integridade dos frutos.
Armazenamento: Os kiwis devem ser mantidos na geladeira sob temperatura de 0°C.
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